開校16年卒業生3,500名業界No.1

20代から退職組まで独立開業・就職
イベント情報

10/3 握り体験入学 受付中

講師指導のもと初めての方でも美しい握り寿司がつくれます。

インターンコース特待生制度

21期特待生 1次応募受付中!期限: 9月30日まで

開講スケジュール

10/6 開講 週末特訓コース
定員16名 18年秋クラス受付中

10/29 開講 職人養成インターンコース
定員8名 20期受付中 インターンコース

10/29 開講 2ヶ月集中コース
定員20名 受付中

あなた目標

寿司職人を目指す理由
・海外移住のビザ取得のために寿司職人学校の卒業証書がほしい
・即戦力人材として2番手3番手ポジションにショートカットしたい
・第二の人生を寿司職人として定年後も働ける手に職をつけたい
・2年以内に開業するので店舗のコンセプトやメニューの相談に乗ってほしい
東京すしアカデミーなら

未経験から短期間技術習得

「飯炊き3年 握り8年」の職人技を最短で習得

魚をさばいて、寿司を握り、美しいお造りを盛る技術の習得はもちろん、アカデミー直営店やインターン制度を利用した実店舗での実践経験を積むことで、短期間で即戦力の寿司職人へ育て上げます。

コース案内

2ヶ月・8ヶ月・週末│選べる3コース

寿司職人養成インターンシップコース

8ヶ月間の丁寧な指導によって、飲食業界未経験者でも確実に技術・知識の習得が可能です。インターン研修ではお給料をもらいながら現場経験が積めます。

江戸前寿司 集中特訓コース

2ヶ月間で寿司職人としての技術・知識を習得する人気コース。独立開業や寿司以外の飲食業からのキャリアアップを目指します。

江戸前寿司 週末特訓コース

週1回11ヶ月の受講で職人技を習得します。現在の仕事は続けながら卒業後に寿司業界への転職や開業を目指します。

講師紹介

卒業後も気軽に相談してください

プロの寿司職人としても現場経験の豊富な10名の講師で生徒一人一人にきめ細かく指導します。講師はただの経験豊富な職人ではなく「教えるプロ」です。

未経験者はもちろん、経験者も納得の「技術の裏付・秘伝の技」まで惜しみなく伝授します。店舗経営を経験している講師も多数在籍しており、実践的で具体的な相談がいつでも可能です。

世界活躍する卒業生

独立開業・国内外就職

アカデミー感想

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メディア掲載

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カンブリア宮殿など多数の
メディアで紹介されました。
▼東京すしアカデミー新宿本校
東京都新宿区西新宿8−2−5 新宿ウエストビル
営業時間│9:00〜18:00 日曜定休
繋がりにくい場合は 03-3362-1755