東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。理論に基づいた指導で短期間で即戦力へ育てます。卒業後の就職・開業支援も充実。あなたの寿司職人としての人生をサポートします。
大切なお知らせ
ほぼ毎日開催！入学の疑問に答えます
魚さばきのデモンストレーションを見学
講師が寿司を握る手順を丁寧に解説します
旨い寿司が食べたい。日本で世界で寿司が人気です。需要に供給が追いつかないほど人手不足な寿司業界への転職は今がチャンスと言えます。
あなたは寿司の技術を何に活かしますか？常連客に愛される店を開業して悠々自適に暮らしたい。海外で日本食の文化を伝えたい。高級店で年収1千万円を目指したい。接待やパーティーで振舞いたい。学ぶことは人生の選択肢を増やします。
インターンコースは早めの願書提出が断然お得！
東京すしアカデミーでは理論に基づいた指導を行います。魚をさばいて、寿司を握り、美しいお造りを盛る技術の習得はもちろん、アカデミー直営店やインターン制度を利用した実店舗での実践経験を積むことで、短期間で即戦力の寿司職人へ育て上げます。
▼寿司職人養成インターンコース
8ヶ月間のコースです。飲食業界未経験でも技術・知識の習得が可能。インターン研修ではお給料をもらいながら現場経験が得られます。
▼集中特訓コース
２ヶ月間で寿司職人の技を習得できる人気コース。独立開業や海外就職、洋食シェフがキャリアチェンジで受講されます。
▼週末特訓コース
週１回１１ヶ月のコースです。現在の仕事を続けながら寿司業界への転職や開業を目指します。趣味や、ビジネスの接待のための受講者も多いです。
現場経験の豊富な講師が生徒一人一人にきめ細かく指導します。講師はただの経験豊富な寿司職人ではなく教えるプロです。
未経験者はもちろん、経験者も納得の「技術の裏付・秘伝の技」を惜しみなく伝授します。店舗経営を経験している講師も多数在籍しており、実践的で具体的な相談がいつでも可能です。
寿司・和食専門の求人サイト「SUSHI JOB」を運営しています。多くの卒業生がSUSHIJOBを通じて寿司業界への就職を成功させています。
また、東京すしアカデミー代表の福江誠は寿司店の経営コンサル業に携わり、寿司ビジネスを見続けてきました。自身でも国内外で複数の寿司店を経営しています。生きた情報を伝授します。
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