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ラジオ「ヤバいお客さんへの神対応」「有名店の労働時間」「穴子は難しい」集中 # 3 業務連絡ラジオ
2025-05-13
ラジオ「キッチンカーの鮨さきがけ」「鮨めい乃の幸後綿衣さん」養成 # 1 業務連絡ラジオ
2025-03-24
ラジオ「西新宿のランチ事情」「玉ちゃんねるのコータさん」集中 # 1 業務連絡ラジオ
2025-03-11
群馬から富山へ移住。元エンジニアが寿司職人としての人生をスタート
2025-02-21
フランスでテイクアウト専門の鮨屋を開業 ワンオペの小さな店が地域で評判
2025-02-10
正社員の勤務は、週4日。カナダ『Okeya Kyujiro』が目指す超一流の鮨屋とチーム作り
2025-01-20
2024年すし業界10大ニュース
2024-12-12
2日で200席の予約が満席『すし日和』間借りの鮨屋を経て開業
2024-09-12
Nobu Tokyoの舞台裏 アラブへの夢を追う 寿司職人の挑戦
2024-08-09
高卒18歳で来月から東京の高級店で働くけど質問ある?
2024-07-08
食べログ百名店『鮨浩也』に25歳で大将に抜擢
2024-06-17
鮨職人はドバイを目指せ!1日1500万円を売り上げる超巨大レストランビジネス
2024-06-15
25歳キッチンカーで鮨屋を開業
2024-06-13
高校生のなりたい職業で『寿司職人』の人気が急上昇
2024-05-31
女性の鮨職人が増加しているワケ。TBSテレビ「THE TIME,」で東京すしアカデミーが紹介されました
2024-05-23
出張専門の鮨屋を開業
2024-04-11
ドバイと岡山で寿司屋を経営
2024-03-07
すし職人の英語学習
2024-02-19
アジアで影響力を増す『日本人の職人』自らの成長と成功を求めてアジアに飛び出す人たち
2024-02-08
幸後綿衣さんが情熱大陸に出演「鮨めい乃」独立開業までを取材
2023-12-25
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