『TOMO SASADA OMAKASE』をバンコクで開業した佐々田友規さん。イノベーティブなおつまみと江戸前鮨のコースで『sasada』スタイルを確立しました。タイの人は親日家が多く銀座の高級店レベルの鮨が求められるそうですが食通のお客様からも支持を得ている様です。現地のグルメYouTuber『Walk with Fa』が佐々田さんのおまかせコースをレポートしています。佐々田さんの関連記事もご覧ください。