CBC放送「先生ウォッチング！マナビバ」で、東京すしアカデミーが紹介されました。普段なかなか見ることができない業界の“教育現場”に潜入し、「成功のノウハウ」、さらには「人生の教訓」を学んでいく、情報型ライトドキュメンタリー番組です。素人から超短期間で一人前の寿司職人に育成する当校のプログラムを解説しました。「寿司は理論です。」