動画で魚捌きレッスン

寿司職人養成学校
2002年開校│卒業生4,000名
業界実績 No.１

人を創り、
日本食の
未来を創る。

動画でマスター！太刀魚の3枚おろしと握り

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/07/18

動画でマスター！イサキの3枚おろしと握り

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/07/07

動画でマスター！イワシの仕込みと握り

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/06/16

動画でマスター！マグロブロックのおろし方

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/05/15

動画でマスター！イカの印籠詰め

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/05/11

動画でマスター！カワハギの仕込み～握り

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/03/06

煮ハマグリの仕込みのコツ

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/02/24

動画でマスター！アナゴの綺麗なおろし方

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/02/20

アジの三枚おろしを動画でマスターしよう！

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2017/01/31

迫力満点！大きなサーモンを捌いてみよう！

授業の様子動画で魚捌きレッスン

2016/12/13

▼動画資料

あの超有名店の店長が在校生から質問攻め

33歳でアメリカ高級店の料理長になれた理由

▼東京すしアカデミー新宿本校
東京都新宿区西新宿8−2−5 新宿ウエストビル

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