東京すしアカデミー江戸前寿司集中特訓コース165期　卒業生の石丸柚子（いしまる ゆうこ）さんから、壮大で心温まる寿司の活動の報告が届きました。

柚子さんは卒業後、日本とハワイの寿司店で経験を積んだのち、ご主人と共に小さなキャンピングカーで世界一周の旅へ。東京を出発し、ロシア、中央アジア、ヨーロッパ、アフリカを巡り、総走行距離はなんと34,000kmを超えました。

旅の道中では、各国で手に入る現地の食材を使いながら、世界25ヶ所で寿司を握ったという柚子さん。言葉が通じない相手とも、寿司を通じてたくさんの人と心を通わせることができたそうです。

もちろん、旅は楽しいことばかりではありませんでした。車の故障や車上荒らしなど、大変な出来事にも見舞われました。それでも、旅先で出会った人々の優しさと、寿司を通して生まれる交流に、何度も助けられたといいます。

柚子さんはこう振り返ります。
「すしアカデミーで学んだ技術や考え方が、世界中の人と繋がる大きな力になっていることを強く感じました。」

Sushi Connect ―― まさに、寿司は言葉のいらないコミュニケーションツール。 柚子さんの旅は、これからも続いていきます。

この旅の様子は、柚子さんが制作した一本のYouTube動画にまとめられています。ぜひご覧ください。

Making Sushi Around the World in a Tiny Camper Van

▶ 動画を見る

柚子さん、貴重な報告と感動的な映像をありがとうございました。これからのご活躍を心より応援しています！