東講師がラジオ番組で江戸前寿司のいぶし銀「コハダ」を語る!

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TBSラジオ 「たまむすび」(月~金 13:00~15:30)の金曜日「たまむすびTOKYOもん」コーナーに東京すしアカデミーの東講師が生出演。玉袋筋太郎さんと江戸前寿司のいぶし銀ネタ、コハダについて語りました。コハダは、「シンコ」「コハダ」「コノシロ」と成長する出世魚だったんですね!

 

 


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