東京すしアカデミーの受講生である田村峻哉さん（38歳／会社員）が、ファッション＆ライフスタイル雑誌『UOMO（ウオモ）』の企画記事『40歳のはじめてみた』 にて紹介されました。

2024年初め、テレビで寿司職人の幸後綿衣さんの仕事に対する誠実な姿勢に感銘を受け、「自分も寿司を握れるようになりたい」という想いを抱いた田村さん。お世話になった方々への恩返しや、普段の生活では触れることのない人々や価値観との出会いを求めていた田村さんは、自身の直感を信じ、週末コースに入学されました。

毎週日曜日に1年間通うコースで、寿司を学ぶことに新たな価値を見出し、仕事も休みも輝きを増したと語っています。

田村さんのインタビュー記事の詳細は、UOMO公式サイトにてご覧いただけます。ぜひご一読ください。