寿司職人インターンシップコース17期生_鯛創作料理コンテスト フォトギャラリー

見た目に鮮やか、味も良し!ベテラン職人である講師陣も目から鱗のアイデア溢れる力作8作品! 1位と2位が一票差の大激戦だった今回コンテストの優勝作品は4番「ジャマイカ風パンDE-Osushi」。シャリの代わりになんと、海苔を練りこんだパンを用いてお寿司風に。ネタも昆布締め、燻製など工夫を凝らし、見た目も麗しく、味も素晴らしい逸品でした!

優勝作品を手掛けた中村さん(写真左)、優勝グループへの賞品贈呈(写真中央)、17期のメンバー(写真右)


▼東京すしアカデミー新宿本校
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