動画でマスター!イカの印籠詰め

江戸前寿司の代表的時な調理方法でもある「印籠寿司」の作り方を学んでみましょう。
食料保存が困難だった江戸時代はもちろん、現代でもイカなどを生で食べる
習慣の少ない海外ではこうした、火を通したメニューは好まれるようです。