江戸前寿司ディプロマコース（日曜40回） - 東京すしアカデミー

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日曜40回クラスは現在のお仕事を辞めずとも無理なく通えます。そのため、現役サラリーマンや公務員の方など、忙しい社会人の方に大好評です。

脱サラして飲食の世界に挑戦してみたい。けれど、やっていけるかどうかをとりあえず試してみてから‥‥そうお考えの方にオススメできるクラスです。

江戸前寿司ディプロマコースと同じまま、授業日を日曜日だけに設定し、平日に仕事を持っている方でも通いやすいクラスとして生まれたのが「日曜40回クラス」です。したがって当コース全40回の授業を受講し、課題をクリアした方には江戸前寿司ディプロマコースの修了証（ディプロマ）を授与いたします。
※前期20回のみの受講の場合は、修了証は授与されません。予めご了承下さい。

また、指導にあたる講師陣も江戸前寿司ディプロマコースと同じですので、最高の指導を安心して受けることができます。

在学中のプログラムも平日開催の江戸前寿司コースと同じですし、また卒業後の進路相談等も同じように丁寧に行います。

日曜クラスでは次の授業までに習ったことを復習する時間が十分に取れるため、授業の習熟度や満足度はある意味、平日8週間コース以上かも知れません。

講座の雰囲気も江戸前寿司コース同様、少人数で、とてもアットホームな雰囲気な中で授業が進みます。

また講座期間が長い分、受講生同士の絆も深まりやすいようで、卒業後も互いに連絡を取り合うグループが多いことも日曜クラスの特徴のひとつです。

お互い目指す方向性が同じ人たちが集まって受講されるので、楽しく、寿司の技術を習得することができます。

この江戸前寿司職人ディプロマコースは、できるだけ短期間で寿司職人として必要な技術を習得したい方におすすめのコースです。まずは、お気軽にご相談ください。

• 海外就職、起業や永住を目指される方、就労ビザ取得を有利にしたい方。
• 国内の寿司店への転職、あるいは寿司店を自己開業したい方。（30歳以上の方でも再就職についてお気軽にご相談ください）
• 江戸前寿司の調理技術をマスターして人生を豊かにしたい方。

前期（第1回～第20回）

後期（第21回～第40回）

※平日8週間コースと同様のカリキュラムですが、日曜日は築地市場が休業です。そのため築地見学は行わず、代わりに通常の実習を行います。

盛りだくさんの内容であり、また次の授業までに1週間の間があるため、ただ授業を受けて終わり、ではなく、ご自宅での反復練習も必要となるでしょう。

受講料合計が、912,000円（制服代含む）の場合、

本ページから直接、受講を申し込むことができます。
下記の受講申し込みフォームに必要事項をご入力ください。

1.受講料お支払い方法について

お申込み完了後、自動返信メールを差し上げます。その後、事務局より受講の受付の確認のご連絡を入れさせて頂きます。（但し土日祝日はご連絡できません）受付後下記の銀行あてに受講料・入学金をお振込下さい。受講料のお支払いは、銀行振込による一括払いとなっております。

なお、お申込から1週間以内に入金確認できない場合、キャンセル待ちの方を優先させていただきます。お申込日が受講日まで2週間を切っている場合、お支払いについては事務局までお問い合わせください。

2.受講確定後のキャンセル・返金規定について

・開講日前日までのキャンセルにつきましては入学金を除いた全額を返金いたします。
・開講後の中途退学につきましては、ご返金いたしかねます。

3.外国からのご送金について

外国からのご送金の場合、別途4,000円の手数料を加算させて頂いております。その際は、お申し込み時にその旨をご連絡下さい。

4.その他にかかる費用について

受講に関して受講料以外には一切の料金はかかりませんが、包丁などの調理道具を同時にご購入の場合、また、割引キャンペーンが適用される場合などにおいて、記載されている受講料と違う場合があります。

その他のお問い合わせは東京すしアカデミー事務局（フリーダイヤル 0120-170-399）までお気軽にご連絡下さい。

当初は休暇のつもりで1年間、それまで勤めていた玩具メーカーを退職してポルトガルに渡航しました。なのですが、滞在して半年を過ぎた頃ぐらいでしょうか、現地の寿司ブームがものすごいことに気づきました。ポルトガルは海産物が充実しているというのもその理由でしょう。そして、私も日本人でしたので、友達からは当然のように「寿司は握れるのか」と聞かれました。

だったら、このブームに乗ってポルトガルに永住しよう！ と思い、もともと飲食業にも興味がありましたので、帰国と同時に東京すしアカデミーに入学しました。卒業後、そのまま現地の寿司レストランに就職し、ポルトガル人の夫と出会い、永住を決めて今に至ります。もうポルトガルでは6年になります。

思えば握りの基礎や魚のさばき方など、本当に東京すしアカデミーで習ったことだけでここまでやって来られました。先生方、本当にありがとうございます！

（小森美穂さん　女性　現在はポルトガルでケータリング寿司シェフ）

僕は大学を卒業後、翌年ワーキングホリデーに行くつもりで日本で今アルバイトをしていましたが、向こうでアルバイトをするにしても技術を持って、日本食レストランで働ければ仕事に困らないと思い、講座を受講することに決めました。

ほとんど家庭で料理をすることも無かったので、本当に初心者でした。でも、ほとんどマンツーマンで、魚のさばき方、寿司の握り方を事細かく教えてもらったので、分かりやすく、受講当時こそ受講料が高いとも思っていましたが、後半になるにつれ、いろいろな食材を扱ったりするので妥当だなという気持ちに変わりました。

講義が終わってからも自習時間というのがあり、基本的には自習なのですが、先生が教室にいらっしゃるので分からなかったことなどが聞けたりとお得感もありました。海外渡航までに自宅でパーティーなどをやって、どんどん練習をして、家族や友達にも寿司作りの楽しさを勧めてみたいと思います。

（０・Ｈさん　２０代　男性　現在はカナダでスシシェフとして勤務）