2002年に誕生した日本初の寿司専門スクールです。すでに700名を超える卒業生を世界中に送り出しています。
18歳〜25歳までの若者に江戸前寿司の秘伝を基礎から教える、アカデミックなスクールです。（2010年4月開校予定）
TVチャンピオン寿司職人選手権を連覇した天才職人・川澄健が教える、飾り巻き寿司の講座です。
東京すしアカデミー株式会社 ｜ グループポータルサイト
東京すしアカデミー株式会社は寿司スクールの運営を軸に、転職や海外就職、独立開業支援を行い、日本と世界の架け橋を目指す企業です。
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寿司職人出張サービス
「愛彩花（あいさいか）」
日本人のお祝い事には寿司がいちばん！ ホームパーティや冠婚葬祭に、当社のベテラン寿司職人が伺い、実際にお客様の目の前で寿司を握ってお出しする、大人気かつリピーター率の高いサービスです。
飾り巻き寿司インストラクター検定
寿司インストラクター協会
テレビや料理雑誌で主婦さんを中心に大人気の「飾り巻き寿司」。動物やアニメキャラの可愛いらしい飾り巻き寿司を実際に作り、なおかつ指導できる先生になりたい！ とお考えの方に向けた指導資格認定講座です。
