ディプロマコース120期 卒業式 Graduation ceremony Diploma course 120th era

 

 

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1月からスタートしたディプロマコース120期は

 

8週間のカリキュラムを終え、2月27日に卒業式を迎えました。

 

 Authentic Sushi Course which had started in January

 

finished up on 27th Feb and graduation ceremony

 

had been held for the students.

 

 

 

 

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入学当初は毎日のように指を切っていたけど、

 

最後は包丁使いもこなれてきました。

 

At the beginning students cut fingers almost everyday

 

but finally they got use to use it.

 

 

 

 

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ひたすら寿司を学び、握り続けた怒涛の8週間。

 

 振り返れば短かった8週間。

 

They enthusiastically studied Sushi for 8weeks –

 

which has passed so quickly.

 

 

 

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これまでに経験したことのないような密度の高い時間でした。

 

 

The 8 weeks were the most fulfilling time

 

that they had ever experienced.

 

 

 

 

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海外就職の夢に向かって一歩を踏み出した人。

 

引き続き寿司の勉強を積む決意をした人。

 

 

Some  took steps  toward their dreams.

 

Some made decision to keep on studying Sushi.

 

 

 

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進路はさまざまですが、「寿司職人になる」という

 

同じ目標に向かって支えあった仲間たちです。

 

 

Though future career is different, 

 

students are comrades who supported 

 

each other towards same goal.

 

 

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本物の技術と知識、つながった絆、夢を行動に移す勇気。

 

Genuins technique , knowledge, bonds of friendship,

 

courage that push them to step for the dreams. 

 

 

 

 

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この8週間で得た大切な財産を一生活かしていってほしい

 

スタッフ一同、願っています。

 

We hope that all of graduates make use of this experience

 

through entire of their life.

 

 

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■SUSHIを武器に海外へ!

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寿司シェフコース (1年制)

 
ディプロマコース (8週間)

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■作って、食べて、聞いて!寿司学校を見てみよう!

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体験入学

 

3月21日(土)  14:00~16:00

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■働きながら学べる!平日夜間ディプロマコース

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体験入学

 

4月15日(水)18:30~20:00

 

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■1年制寿司シェフコース 

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入学選考試験

 

 3月14日(土) 11:00~16:00

 

Sushi Counter Practice / Diploma course 120th era

Time flies, our students of  diploma course 120th era graduated last week.

 

 

 東京すしアカデミー ディプロマコース Two days before the last day,

 

  The students took “counter practice”

 

 Which to train the skill of making Sushi 

 

   in front of customers.

 

 

 

 

 

 

東京すしアカデミー tokyosushiacademy ディプロマコース diplomacourse Students had each role.

 

 People who are in charge of making Sushi, 

 

   people who are in charge of service, 

 

  and also there are people who are in charge of eating.

 

 

 

 

 

 

 

東京すしアカデミー ディプロマコース 寿司 Students look so serious once they stand in counter.

 

 The lesson is already started 

 

 when they welcome to customers “Irasshaimase!”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

東京すしアカデミー tokyosushiacademy ディプロマコース diplomacourse

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 東京すしアカデミー 握り

 

Mr.Nelson Shimizu was born in Brazil.

 

He ie working in Japan now

 

and will return to Brazil because 

 

his siblings will open a Japanese restaurant soon.

 

Although it was the first time for him to make Sushi,

 

he showed so beautiful and delicate performance in front of us. 

 


Jelly made of ponzu was on the top of hirame Sushi!

 

He prepared it in his house the day before this this counter practice.

 

How he is perfect!

 


東京すしアカデミー ディプロマコース 寿司 Although Sushi is getting popular in Brazil, 

 

 real Edomae-Sushi restrants are very few. 

 

  However, Brazil locates good place to purvey 

 

 fresh ingredients from Argentina, Chile.

 

 

 ”I believe Sushi business has huge possibility.”

 

 Mr.Shimizu told us firmly.

 

 

 

 

 

東京すしアカデミー tokyosushiacademy ディプロマコース diplomacourse Mr.Aaron Ozwald.

 

 He is an Sushi chef in U.S, mainly made roll Sushi.

 

 ”I want to study Nigiri Sushi and brush up my  Sushi skill.

 

 He studied so hard to be a great Sushi chef. 

  

  This day, he was stripping meat from a born of yellow tail

   

which was supposed to be wasted.

 

 

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 He said “This part surely is tasty!”

 

 He smiled.

 

“Japanese people never waste food.

 

 I respect their attitude.

 

He really loves Japanese culture and 

 

studies a lot.

 

It was amazing that he recognized Japan 

 

like this through Sushi.

 

 

 

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 Tokyo Sushi Academy

 

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Authentic Sushi Course 

 

 (attending diploma)

 

 May.11 – Jul.3

 

 Jul.6 – Aug.28

 

 Aug.31 – Oct.23   

 

 Oct.26 – Dec.18

 

 

 

 For further information…

 

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