7/11(土)「体験入学」 受付中

 

作って、食べて、聞いて!
寿司職人養成学校ならではの寿司づくしの体験入学!

 

体験入学申し込みはコチラ

 

●開催日程

 

 

7月11日  (土)  14:00~16:00 

 

 

 調理体験&試食メニュー

 

 7月11日(土)『玉子焼き+巻き寿司』 



東京すしアカデミー 体験入学東京すしアカデミー 体験入学

 

 

 

※メニューは変更となる場合がございます。予めご了承ください。 

 

皆が大好き玉子焼き!お弁当にも大活躍の人気メニューです。

 

おすし屋さんの手にかかればこの通り高級感たっぷりの

 

贅沢レシピに大変身。

 

ふんわり、美味しい玉子焼きの焼き方のコツをお教えします。

 

巻きものは寿司職人への第一歩!

 

巻き簾の使い方を覚えると、これからいろんなアレンジが出来ますよ!

 

 

●1日のスケジュール

 

寿司職人は常にカウンター越しに お客様に手元を見られる、数少ない職業です。

 

その為、カウンターの中の所作の美しさやエンターテインメント性もとても重要。

 

体験授業では実際に授業で教えている講師が その技を皆さんに披露します!

 

 

 

平日夜間ディプロマコース体験入学


東京すしアカデミー 平日夜間クラス

 

 

多くのご要望から夜間コース誕生!

 

開催日程

 

調整中(お問い合わせください)

 

 

1日のスケジュール

 

寿司職人は常にカウンター越しに お客様に手元を見られる、数少ない職業です。

 

その為、カウンターの中の所作の美しさエンターテインメント性もとても重要。

 

デモンストレーションでは実際に授業で教えている講師が

 

その技を皆さんに披露します!

東京すしアカデミー 平日夜間ディプロマコース

 

2015年6月より開講する平日夜間ディプロマコース

 

趣味として寿司を学びたい方、

 

ダブルスクールを希望される方に最適のクラスです。

 

 

 

学校説明会では当校の強みや特徴はもちろん、

 

「短期間でスキルが身につく東京すしアカデミーの教育システムのポイントとは?」など、

 

国内外の寿司業界の今後についてもお話します。

 

 

 

卒業後の進路の希望や、現在のご事情など、 なんでも

 

お気軽に個別相談会でご相談ください! 国内外の寿司事情、

 

そして就職事情に明るい、 専任のカウンセラーがお待ちしております!

 

 

開催日

調整中(お問い合わせください) ※体験授業は初回の方を優先させていただくことがあります。

会場 東京すしアカデミー 東京本校(西新宿)
アクセス 丸の内線「西新宿」駅 一番出口 徒歩2分 地図はコチラ
受講料 無料
定員 先着15名限定

5/17(日)・6/14(日) 入学選考試験 寿司シェフコース10月生

2015年10月生の入学選考試験の申込みをスタートしました。

東京すしアカデミーでは、寿司職人やスシシェフを目指す有望な新入生を選抜するため、入学選考試験を開催いたします。合格通知を受理した方は、2015年4月学期の寿司シェフコースへ入学が可能となります。

 

詳しくは下記の詳細情報をお読み下さい。

入学選考試験開催日

 

 2015年5月17日(日) 11:00~15:00

 2015年6月14日(日) 11:00~15:00

 

開催概要

日時

2015年5月17日(日)11:00~15:00

2015年6月14日(日)11:00~15:00

会場 東京すしアカデミー 東京本校(西新宿)
参加費 1万円(選考料・消費税込み)
定員 ※各日程の定員に達し次第、募集を締め切ります。

内容及びタイムテーブル

東京すしアカデミーの入学選考試験へ参加することで、寿司ビジネスを取り巻く国内外の最新情報が分かると同時に、寿司職人、寿司シェフのお仕事内容と基礎を学ぶことができます。

当日のスケジュール(あくまでも一例です)

11:00 開場
11:30 ~ 12:30 江戸前寿司実習(握り、盛り込み)
12:30 ~ 13:30 昼休憩
13:30 ~ 15:00 グループ面接 *待機中は細巻きの体験実習が受けられます

講座残席数情報

受講日 時間 お申し込み状況
2015年度10月生 週3回 1年制 受付中

東京すしアカデミーの講座は定員制を採用しています。

そのため開催日が近づくごとに、講座開催前に募集を締め切ってしまうクラスも多く出てきます。

せっかくご興味を持たれた授業をご希望の時期に受けられないことのないよう、講座の残り定員数をご確認の上、お早めにお申し込みください。

また、「残席僅か」と記載された講座日程につきましては、お申し込み前に事務局(0120-170-1420120-170-142)までお電話にてご確認いただければ幸いです。

開催レポート

まずは実際の寿司シェフコースも担当する講師によるにぎり実習。
1テーブル3人~4人という贅沢な環境で全員が自分で握れるようにマンツーマンの授業が行われました。

当校創立者・福江による講義風景。

寿司職人、寿司シェフというお仕事の魅力と可能性、
特に海外で爆発的に高まっている寿司ニーズを伝えるべく、
海外で活躍中する卒業生のレポートをまじえた講義を行いました。

午後のメインは「巻き寿司」。

基本となる細巻きだけでなく、当校独自の飾り巻き寿司までを体験。

そして授業後には入学選考試験となり、
校長(現・グループ代表)・福江によるグループ面接が行われました。

参加者の皆さん、お疲れさまでした!

在校生インタビュー

寿司シェフコース5期生 森田拓哉さんのインタビュー

寿司シェフコース5期生 斉藤雄介さんのインタビュー