東京すしアカデミーからの生の声をお伝えするブログです。主に卒業生からのご報告や在校生の活躍ぶり、学内イベントのレポートなどをお送りします。

大阪校レッスンレポート(その1)魚捌きレッスン=平目=

直営店板長抜擢から10ヵ月、一流職人への道を邁進中!

寿司職人としてアメリカに渡った男、10ヵ月後を聞く!