今日はディプロマコースの刺身盛りクラスでした！

Today we had Sashimi arrangement class.

制限時間内に3種の魚から刺身を切り出し、美しく盛り付けます。

 Students have to cut and dish up 3 kinds of Sashimi beautifully in a time limit. 

まさに、時間との戦いです！　　

 It is a race against time.

包丁を握る手にも一段と気合が入ります。

Everyone is giving their all.

盛り付け完成後は、講師によって厳しく採点されます。

The arrangements are strictly marked by teachers. 

それをドキドキしながら見守る受講生。。

Students are waiting for their scores getting nervous…

クラスで唯一100点満点を出した池田さんと

 Mr.Ikeda , who got only one perfect score and 

95点で見事合格の藤井さん。

 Mr.Fujii who past the test  with a  great score !!

おめでとうございます！

 Congratulations!

右は池田さんの「満点答案」です。

The picture on the right is Mr.Ikeda’s “Perfect mark” .

切り身の美しさ、バランス共に◎！！

Both beautiful cut and balanced arrange deserves perfect score.

皆さんお疲れ様でした。

 Excellent work, everyone!​​​​​​​