サブリナ・フェイゲンブルムさん(34)。

フランスで福祉関係の仕事についた後、結婚。子育てのために退職し、主婦になりました。

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その後日本が大好きなご主人の影響で和食や寿司に興味を持つようになります。

「寿司はただご飯の上に生魚を乗せた食べ物ではなかったのです」

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そう語るサブリナさんが日本で感じた「寿司」の本質とはなんだったのでしょうか?